W pewnej podlubelskiej małej miejscowości mieszkała siedmioosobowa rodzina. Ponieważ pięcioro dzieci zawsze krzyczało o słodycze, pewnego niedzielnego popołudnia pojawił się on – prapiernik. Aromatyczny, okrągły, z pęknięciami wypełnionym czekoladą. Jeszcze nikt wtedy nie myślał, że jego historia rozpoczęła się na dobre i kiedyś będzie miał swoich wiernych zjadaczy oraz własną stronę internetową… Kolejne epizody właśnie się tworzą.
Cukiernik
Toruńskie pierniki mają bardzo długą historię i świetne referencje. Pierwsze wzmianki o doskonałych piernikach w Toruniu pochodzą ze średniowiecza. Od tego czasu poprzez wiek XV, XVI aż do dzisiaj piecze się w tym mieście wyjątkowo Czytaj dalej…
Przepis na Piernik Staropolski pochodzi od Lucyny Ćwierczakiewiczowej żyjącej w XIX w. Była ona publicystką, niezwykle popularną w owych czasach, bohaterką wielu anegdot. Napisała ona wiele książek kucharskich, które przetrwały do dziś i są dostępne Czytaj dalej…
Obecnie w cukierniach i sklepach jest mnóstwo różnego rodzaju serników. Wiele z nich to ciasta oparte na nowoczesnej recepturze. Często celem jej stworzenia jest wyrób tani i o długim terminie przydatności do spożycia. Ale bardziej Czytaj dalej…
Tradycyjna szarlotka składa się z dwóch warstw ciasta, które przedzielone są nadzieniem jabłkowym. Smak ciasta w dużej mierze zależy od tego jakie jabłka na szarlotkę użyjemy. Jabłka na szarlotkę powinny być kwaśne o dużej zawartości Czytaj dalej…
Na wielkanocnym stole powinny znaleźć się ciasta: baba drożdżowa, babka ucierana, mazurek, tort, piernik i drobne ciasteczka takie jak amoniaczki, orzeszki, grzybki, ciastka kręcone przez maszynkę, Alberty oraz cukiereczki ręcznie robione np. ziemniaczki. Tradycyjny mazurek Mazurki Czytaj dalej…
Babka tradycyjna to ciasto drożdżowe, które piekły nasze babcie i prababcie. Były to bułeczki, kołacze, wieńce dożynkowe i weselne, pierożki, rogaliki, strucle, kulebiaki, paszteciki, baby i babeczki. Na Wielkanoc pieczono najwykwintniejsze ciasta drożdżowe z zastosowaniem Czytaj dalej…
Jabłonna-Majątek 120
Polska, woj. lubelskie
505 302 413